🍠 Betterave
Beta vulgaris
La betterave se sème en place d'avril à juin, quand le sol est réchauffé. Trois mois plus tard, on arrache des racines tendres — les dernières se conservent tout l'hiver en silo ou en cave.
Le calendrier en un coup d'œil
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| Semis en pleine terre | ||||||||||||
| Récolte |
Quand semer la betterave ?
Le semis directement en pleine terre se fait d'avril à juin.
Quand récolter la betterave ?
Récolte la betterave de juillet à octobre.
Les conseils qui comptent
- Chaque « graine » est un glomérule de plusieurs semences : éclaircis sans pitié à 10 cm.
- Ne sème pas avant que le sol atteigne 10 °C : le froid fait monter la betterave en graines.
- Tords les feuilles au lieu de les couper à la récolte : la racine « saigne » moins et se garde mieux.
Ton jardin te dit quoi faire
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